Tomate cereja balsâmico
Ingredientes
- 1 bandeja tomate cereja (350g)
- 3 colheres sopa azeite de oliva
- Azeite de oliva para finalizar
- 4 colheres sopa vinagre balsâmico
- 1 colher café sal
- 1 colher café pimenta do reino
Modo de preparo
1.
Pré-aqueça o forno em
200ºC.
2. Corte os tomates ao meio no sentido do comprimento e arrume
na assadeira com lado cortado para cima.
3. Tempere com os demais ingredientes e leve para assar por cerca
de 40min ou até que fiquem macios e os sucos evaporados, deixando apenas um
molhinho escuro.
4. Guarde em recipiente e cubra as superfícies dos tomates com
azeite.
Observação
Pode servir como salada, em tortas salgadas, acompanhado massas ou sopas
ou dá também para amassar os tomates com o garfo e vira uma ótima opção para passar
no pão.
