Leite de Coco
Ingredientes
- Coco seco: 1 unidade
- Água mineral ou filtrada: 1xícara
Modo de preparo
- Quebrar o coco com a ajuda de uma martelo.
- Separar a polpa da casca com uma faca sem ponta.
- Preferencialmente retirar também aquela pele mais fina com um descascador de legumes ou faca.
- Bater o coco com a água morna no liquidificador.
- Coar com um voal, espremendo bem para retirar todo o líquido.
- Se não for utilizar imediatamente guarde na geladeira ou congele.
Observações: você também pode aproveitar a água do coco no preparo do leite. Basta antes de quebrá-lo fazer um furo em um dos “olhos” do coco com um saca rolha e extrair a água dentro dele.
O resíduo do coco pode ser utilizado para bolos, na crepioca ou em outras preparações.
